ミートソース風
クマ子さんのミートソースを見て、ミートソースが食べたくなりました
トマトピューレの存在を知ったのは、高校生になってから。部活の友だちが披露してくれたミートソースにはトマトピューレが使われていました
実は私、ハンバーグの存在をきちんと知ったのは、中学生になってから。友だちの家にお泊りしたときに友だちのお母さんが、ハンバーグとコンソメスープを夕食に作ってくれました。もう、びっくり
母が作るのはハンバーグではなく、メンチカツ。さすがにクリームシチューは家でも食べていたけれど、みそ汁でもお吸い物でもない薄茶色の汁に玉ねぎやニンジンが浮いていて、お皿に盛られているお汁は初めて。とってもおいしかったのだけれど、「コンソメスープ」という名まえを知るのはもっと後になってからです・・・ちょっと衝撃的な体験でした
そんな感じですのでトマトピューレが我が家には無いんです（トマトの水煮缶ならあるよ）
おまけに夫婦そろって下戸ですから、ワインも無い・・・残念すぎる
でも食べたい。口はミートソースの口
しかたがないので、母直伝のミートソース風を作ることにしました。今日は父ちゃん出勤だし、食パンは朝食べちゃったしね
ひき肉も生協のパラパラミンチ（冷凍豚ひき肉赤身８０）しかないのでそれを利用。調味料はケチャップととんかつソースとみそを。野菜は玉ねぎの他、ニンジン、ブロッコリの茎、エリンギなど冷蔵庫にあるもので入れられそうなもの（水分の多くないもの）を入れます（かさ増し）今日はセロリも入れました
具材を全部炒めて、パスタもゆで始めたところで、ケチャップがほんの少ししかないことが発覚・・・どうする、どうする・・・買いに行く？・・・まさかぁ、パスタがゆで上がっちゃう！・・・ということで、今日のはケチャップ超少なめです・・・なんてこった
ミートソースというよりはケチャップ味の肉みそ的なものですが、これはこれで美味しいです
この記事へのコメント
わたしもよくあります、ここで投入する調味料がなかった！どうしよう！って。
でも、そこからが面白かったりする（笑
そして、二度と作れない味になったりします( ´艸｀)
Posted by やさぐれクマ子
at 2025年03月02日 07:46
うっかり者なのでしょっちゅうです。「おいしい」または「許せる」時と、「食べたかったのはこれじゃない」という時があります
私は簡単なものしか作りませんが、料理は創造性があるのでおもしろいですね
奇遇です。明日カレーにしようと思っていたところです。本当は今日カレーをと思っていましたが、めんどうになり、お弁当を買ってしまいました。焼きカレーも美味しそうです
Posted by うさぴょん
at 2025年03月02日 19:59